Крепкий алкоголь. Ром

Вряд ли найдется хоть один взрослый человек, который не знает о существовании «пиратского напитка», носящего гордое название — ром. По сути этот напиток относится к разновидности водочного алкоголя, изготовленного из сахарного тростника, применяя брожение и перегонку патоки. Говоря о роме, сразу приходят воспоминания о его сладком и крепком вкусе. В отличие от других крепких аналогов данный напиток не имеет строгой технологии производства, как, например, его Высочество коньяк. Главным в получении рома https://winefood.ua/krepkie_alkogolnye_napitki/rom/ является исходный материал, а механизм зависит от региональной предрасположенности: в каком-то месте напиток долго хранят в бочках из особого сорта дуба, где-то сразу начинают бутилировать, а кто-то, пытаясь создать неповторимый вкус с мягкими нотками, смешивает разные сорта напитка, занимаясь купажированием.

История появления «пиратского напитка»

Легенды гласят, что появлению на свет этот крепкий алкоголь обязан индейцам. Часто встречается упоминание о «барбадосской воде» (еще одном названии «пиратского напитка»), которое четко указывает на родину рома – остров Барбадос. Куба, Ямайка, Панама и Венесуэла могут сегодня посоревноваться за звание лучшего производителя тростникового алкоголя. Первые изготовители рома не заморачивались никакими особыми технологиями, они просто использовали то, что им давала природа и климатические особенности карибского региона. Благодаря палящим лучам солнца, сок из тростника начинал брожение и достаточно быстро набирал крепость, в результате получался продукт с высоким содержанием алкоголя, темный по цвету, с грубым сладким вкусом. К концу девятнадцатого века, дабы улучшить вкус «пиратского напитка», благодаря стараниям и экспериментам дона Бакарди получился ром https://winefood.ua/krepkie_alkogolnye_napitki/, имеющий тонкий вкус и карамельный аромат.

Производство и виды «пиратского напитка» сегодня

Сегодняшний «пиратский напиток» может отличаться по разным характерным особенностям, например, по цветовым.
· Выделяют светлые сорта, которым свойственен не выраженный вкус. Назначение такого напитка – изготовление коктейлей.
· Золотому рому присуща выдержанность, иногда наличие специй.
· Темный ром обладает ярко выраженным вкусом и ароматом.
Говоря о крепости «пиратского напитка», стоит отметить существование трех видов:
· Ромовому эликсиру присуще содержание алкоголя не менее сорока процентов.
· Для выдержанного рома характерно содержание спирта более сорока процентов.
· У крепкого рома содержание спирта не более восьмидесяти процентов.

Leave a comment

Your email address will not be published.


*